eritritol
Természetes édesítőszert érdemes használni, hiszen a kristálycukor számtalan olyan élettani hatással bír, ami komoly problémát tud okozni. Válasszunk olyan cukoralkoholt, amelyik natúr formában fordul elő a szőlőben, dinnyében és a körtében, amit erjesztés útján nyernek ki. Az eritritol édesítőereje erősebb, mint a közönséges cukornak, akár nyolcvanszor, így az adagolásánál ezt szigorúan kell venni. Kinézetre pont olyan, mint a kristálycukor. Nem rendelkezik semmiféle utóízzel, egyszerre édesít és hűsít.
Különlegessége, hogy meleg italba helyezve nem karamellizálódik, hanem azonnal feloldódik. Nagyobb része még a vékonybélben felszívódik, így nem terheli a gyomrot. A többi édesítőszerrel szemben, az eritritol nem rendelkezik hashajtó hatással. Glikémiás indexe nulla, így nem befolyásolja a vércukorszintet. Cukorbetegeknek engedélyezett édesítőszer. Nem okoz fogszuvasodást sem, hiszen a szájban lévő baktériumok nem tudják feldolgozni. Fokozza a nyáltermelődést. A gombás betegségek kezelésére kifejezetten alkalmas, hiszen meggátolja a gombák elszaporodását. Fogyókúrázók nyugodtan használhatják, hiszen nem raktározódik el.
A felesleges eritritol vizelet útján távozik a vizelettel. Fogyasztása nem rendelkezik semmiféle egészségügyi kockázattal. Magyarországon alig pár éve jelent meg a piacon, de egyre szélesebb körben érhető el. Szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulását akadályozza meg, sőt, erősíti az erek falait is. Kalóriatartalma rendkívül alacsony és nagyon kevés szénhidrát van benne. Kiemelten fontos, hogy mindig megfelelő minőségű és tisztaságú eritritolt válasszunk.
