Cider
A cider erjesztett almából készült, enyhén vagy közepesen szénsavas ital, ami a világ számos országában népszerű, a frissítő jellege miatt. Bár sokan gyümölcsös sörként kezelik, valójában sokkal közelebb áll a borok világához, mivel az alapja almából préselt must, amit aztán alkohollá erjesztenek. A cider kifejezetten finom és mindössze 4-7 %-os alkoholtartalommal rendelkezik, így a nyári meleg napokon is bátran fogyasztható, nem kell tartani a túlzott bódultságtól.
Az ital lehet édes, félszáraz vagy száraz, függően attól, hogy mennyi cukormaradék marad az erjesztés után. Ezen kívül, a szénsavasság alapján is meg lehet különböztetni az eltérő variációkat. Néhány pezsgőhatású, egyes verziók pedig habzás nélküliek. Lényegében két fő stílus létezik, ami a hagyományos és az ipari.
A hagyományos nedűk gyakran szűretlenek, természetes erjesztésűek és palackban érleltek. Ezek az italok komplexebbek, néha enyhén savanykásak vagy földes jegyeket hordoznak. Ezzel szemben, a modern, ipari variánsok pasztörizáltak, szűrtek és édesítettek is, így könnyebben ihatóak. Különböző gyümölcsökkel, citrusokkal való kombinálása is egyre népszerűbb. Az ízesített, aromásabb típusok inkább a fiatalabb fogyasztók körében kedveltek. Olvass tovább