A brit kulináris hagyományok mindig figyelemre méltóan találékonyak voltak, ami a desszerteket illeti. Ezt a finomságot nemcsak Angliában, hanem az egész világon szeretik és aktívan népszerűsítik. Eredetileg a londoni és birminghami közmunkások étele volt, amit maradék tésztából készítettek. Csak jóval később jelent meg ez a sütemény a gazdagok asztalán és alakult ki a ma ismert muffin alaprecept. Angliában a desszertet hagyományosan az ötórai teához szolgálják fel és lekvárral vagy mousse-szal tálalják.
A klasszikus muffin alaprecept hozzávalói a következők: fehér liszt, só, cukor és élesztő. A muffinok idővel meghódították az angolszász világot, ahol illatos aromájukkal és finom ízükkel elnyerték az ínyencek szívét. Így kezdtek megjelenni a muffin alaprecept regionális fajtái, amelyek jelentősen eltértek a klasszikus változattól. Olvass tovább